瑪格麗特灼傷（Margarita Burn），正式名稱為「植物性感光性皮膚炎」（phytophotodermatitis），取名自在接觸含萊姆的「瑪格麗特」調酒之後，於接觸過萊姆的部位產生皮膚炎的現象。有許多調酒師在接觸萊姆之後，沒有立刻清洗皮膚，於白天接觸陽光後發病。這種情況起因於特定植物或水果含有的「呋喃香豆素」（furanocoumarins），一種植物為了抵抗昆蟲和哺乳動物的侵襲而產生之自我防衛的化合物。當皮膚接觸該物質後，遭到陽光或其他紫外線照射，便會引起感光性皮膚炎，會引起此現象的紫外線為UVA，波長範圍介於320至380nm之間，能穿透玻璃。因此，在室內或僅在窗邊曝曬皆可能受影響。
常見症狀為接觸之皮膚產生紅點、水泡，甚至還會有色素沉澱，產生黑斑。
接觸後24小時內活性最強，而發病時間約為2-3天後。而從發病到康復，從1、2 週至數月都有可能，所幸大部分的黑斑皆會在數月後消失。
常見植物
以下是幾種含有「呋喃香豆素」的蔬果分類：
- 芸香科：柚子、葡萄柚、柳丁、萊姆、檸檬等
- 繖形科：芹菜、胡蘿蔔、當歸、茴香、香菜等
- 唇形科：九層塔（羅勒）
高風險職業
- 水果販賣員工
- 調酒師
- 農夫、園丁
- 精油按摩業者
預防方法
若要避免植物性感光性皮膚炎，請注意以下事項：
- 當皮膚接觸光敏感化合物後，建議在 30 分鐘內將皮膚清洗乾淨，最長不要超過2小時。
- 使用柑桔類或其他含有光敏感物質的精油時，也可能引起皮膚炎，須留意。
- 接觸光敏感化合物時，即使在室內，也應避免陽光照射。
- 出門在外請加強防曬（抗UVA防曬乳、防曬衣物）
參考文獻
- Maniam G, Light KM, Wilson J. Margarita Burn: Recognition and Treatment of Phytophotodermatitis. J Am Board Fam Med. 2021 Mar-Apr;34(2):398-401.
- Hoenig LJ. Cocktails anyone? Cutaneous hazards from bartender drinks. Clin Dermatol. 2022 Nov-Dec;40(6):671-675.
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